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झालमुरी – झालमुरी वास्तव में पश्चिम बंगाल का प्रसिद्ध व्यंजन है लोग इसे आमतौर पर नाश्ते के रूप में लेते हैं | झालमुरी को अलग-अलग जगह पर अलग-अलग नामों से जाना जाता है, जैसे मुंबई में भेलपुरी, उतर प्रदेश (U.p.) में लाई-चना के नाम से जाना जाता है | झालमुरी बनाने का तरीका हर जगह…
मूली पराठा आज के टाइम हर कोई सुबह का नाश्ता जरूर ही करता है, और कहते सुबह का किया हुआ नाश्ता हेल्थ के लिए बहुत ही अच्छा होता है, इसी कारण रोज सुबह क्या बनाना है ये हर एक की समस्या हो गयी है, कि कुछ ऐसा बने जो जल्दी भी बन जाये ,और हेल्थी…
पोहा (चिवड़ा-Beaten Rice) बनाने की बिलकुल आसान रेसिपी पोहा हर जगह अलग-अलग प्रकार से बनाया जाता है, पोहा खाने में जितना अच्छा लगता है उतना ही हेल्थ के लिए भी अच्छा होता है | यह डिश मुंबई (महाराष्ट्र) प्रसिद्ध डिश है | सामग्री पोहा (Beaten Rice) -1बड़ा कटोरी (250g) आलू (Potato) – 1 मद्धम आकर…
कचालू (चटपटा आलू) आलू या आलू से बनी कोई भी व्यंजन (सामान) बच्चो के साथ साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आता है |कचालू या चटपटा आलू का नाम सुनते हर किसी के मुँह में पानी आ जाता है यह बनाना बहुत ही आसान है इसे बनाने में न तो समय अधिक लगता है न…
सूजी और चना-बेसन का मिक्स हलवा हलवा सभी को खाना बहुत पसंद है चाहे छोटे बच्चे हो या बड़े सभी को हलवा खाना खूब भाता है | हलवा भी कई किस्मो का बनता है जैसे सूजी, मुंग दाल, चना दाल (Gram Flour) आदि| पर आज हम सूजी और चना-बेसन का मिक्स हलवा बनाएंगे जो बहुत…
तोरई (नेनुआ)-(Ridge Gourd) की खट्टी-चटपटी कलौंजी विभिन्न प्रकार की कलौंजी हर कोई बनाना जनता है | बहुत काम लोग ही तोरई की कलौंजी बनाना जनता है | यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और बनाना भी उतना ही आसान है | इस प्रकार की कलौंजी मैंने अपनी “नानी” और “माँ” से बनाना सीखा…
हरी मिर्च का आचार हरी मिर्च का आचार सभी कोअच्छा लगता है, मौसम का गर्मी हो या ठण्ड का | हरी मिर्च की आचार बनाना भी बहुत सरल (easy) है | हरी मिर्च का आचार कई तरीको से बनाया जा सकता हैं | मेरे बताये गए रेसिपी से आप इस आचार को बहुत ही आसानी…
चाऊमीन (बिना सॉस ) चाऊमीन हर किसी को खाना पसंद आता है, खास-कर बच्चे तो हर रोज चाऊमीन खाने की डिमांड करते है, चाऊमीन रोज खाना हेल्थ के लिए अच्छा नहीं होता है, लेकिन कुछ टिप्स और ट्रिक्स को अपना कर चाऊमीन को और भी हेल्थी बना सकते है वो भी बिना कोई सॉस डाले…
ग्रेवी वाली भिंडी अधिकतर लोगो से ग्रेवी वाली भिंडी अच्छे से नहीं बन पाती है, कभी चिपचिपी, तो कभी गोंद जैसी हो जाती है | कुछ टिप्स और ट्रिक्स को ध्यान में रख कर ये सब्जी बहुत ही आसानी से बनाई जा सकती है | तो आज हम ग्रेवी वाली भिंडी बनाना सीखते है, वो…
चीज़ पराठा – (cheese paratha) सामन्यतः चीज़ पराठे मैदे से बना होता है, जो की खाने में बहुत अच्छा तो लगता है, पर स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है कुछ लोग तो मैदा से बनी कोई भी सामान नहीं खाते तो वो हमारे द्वारा बनाये गए आटे से बना चीज़ पराठा खा सकते है…