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आम की भरवा कुल्फी – Stuffed Mango Kulfi आम का नाम आते ही चाहे बड़े हो या बच्चे हर किसी के मुँह में पानी आ ही जाता है | शायद ही ऐसा कोई व्यक्ति हो जिसे आम या आम से बनी कोई भी चीज पसंद न हो | आम से बहुत ही चीज बनाई जाती…

मलाई से — मक्खन,देशी घी, पनीर बनाये | (Malai Se Makkhan, Desi Ghee, Paneer Bnaye)  आज हम एक टिफिन मलाई से (3 चीज) पनीर, देशी घी, और मक्खन बनाएंगे, वो भी बहुत ही आसानी से | वैसे तो मक्खन,घी, अधिकतर लोग ठण्ड के दिनों में ज्यादातर बनाते है | पर आज हम गर्मी में इसे…

टूटी-फ्रूटी रेसिपी-(Tuti-Fruti Recipe)   आज हम टूटी-फ्रूटी की रेसिपी लाये है जो बहुत ही आसानी और कम समानो से तैयार होता है | टूटी-फ्रूटी का उपयोग अक्सर लोग स्वीट डिश में करते है | टूटी-फ्रूटी बच्चों को बहुत पसंद होता है वे इसको आइसक्रीम,कस्टर्ड, में अधिक खाना पसंद करते है | वैसे इसका उपयोग केक,ब्रेड…

गुलाब जामुन (सूजी और ब्रेड के मिक्स से बनाये ) बच्चे हो चाहें बड़े या बूढ़े मीठा खाना सभी की पसंद है और मीठे में बात गुलाब जामुन की हो तो वाह ! गुलाब जामुन का नाम सुनते ही हर किसी के मुँह पानी आ ही जाता है | शायद ही कोई ऐसा हो जिसे…

कम सामान में, कम समय में, बिल्कुलआसानी से बन जाने वाला — वेज पुलाव (Veg. Pulao) यह वेज पुलाव बहुत ही आसानी से बन जाने वाला वेज पुलाव है | इस वेज पुलाव में पड़ने वाला हर सामान आपके किचन में आसानी से मिल जायेगा | आजकल लॉक-डाउन के चलते सभी लोग घरों में हैं…

चना का दाल और बड़ी – (Chickpeas Split And Vadi) चने की दाल खाना सभी को भाता है | चना दाल बहुत लोग अलग- अलग तरह से बनाते है कुछ लोग चना दाल भीगा कर (Soaked Gram Lentils), दाल उबाल कर(Boil Gram Lentils) बनाते है यह दाल कई किस्मों से बनता है |  हम चना…

खट्टी चटपटी कढ़ी (Spice Curry) कढ़ी दिल्ली, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, पंजाब, बिहार आदि (etc) जगहों का फेमस (Famous) व्यंजन है | इसे बनाने का तरीका हर जगह का अलग-अलग होता है | उरद, मुंग बेसन, आंवले आदि (etc) का कढ़ी बनता है | यह बहुत ही पसंद किया जाने वाला व्यंजन होता है | इसे…

मूली पराठा आज के टाइम हर कोई सुबह का नाश्ता जरूर ही करता है, और कहते सुबह का किया हुआ नाश्ता हेल्थ के लिए बहुत ही अच्छा होता है, इसी कारण रोज सुबह क्या बनाना है ये हर एक की समस्या हो गयी है, कि कुछ ऐसा बने जो जल्दी भी बन जाये ,और हेल्थी…

सूजी और चना-बेसन का मिक्स हलवा हलवा सभी को खाना बहुत पसंद है चाहे छोटे बच्चे हो या बड़े सभी को हलवा खाना खूब भाता है | हलवा भी कई किस्मो का बनता है जैसे सूजी, मुंग दाल, चना दाल (Gram Flour) आदि| पर आज हम सूजी और चना-बेसन का मिक्स हलवा बनाएंगे जो बहुत…

हरी मिर्च का आचार हरी मिर्च का आचार सभी कोअच्छा लगता है, मौसम का गर्मी हो या ठण्ड का  | हरी मिर्च की आचार बनाना भी बहुत सरल (easy) है | हरी मिर्च का आचार कई तरीको से बनाया जा सकता हैं | मेरे बताये गए रेसिपी से आप इस आचार को बहुत ही आसानी…