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इमली (Tamarind) की खट्टी-मिट्ठी चटनी – (Imali Ki Khatti-Mitthi Chatni) इमली जिसका नाम आते ही हर किसी के मुँह में अपनी आ ही जाता है, इमली खाना किसे पसंद नहीं है, शायद ही ऐसा कोई व्यक्ति होगा, जिसे इमली खाना बिलकुल पसंद ना हो | इमली का उपयोग खाने के कई चीजों में तो होता…
अदरक का आचार – (Adrak ka aachar) अदरक हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है, अदरक का सेवन हमें किसी न किसी रूप में जरूर ही करना चाहिए खाश कर इस कोविद में | अदरक में कई रोध- प्रतिरोध क्षमता होती है, अदरक तो हमे कई वाइरल फंगस से भी बचाता है | अदरक…
टमाटर की खट्टी-मीठी चटनी – (Tmatar Ki Khatti-Mitthi Chatni) टमाटर हर किसी को पसंद आता है चाहे बड़े हो या छोटे | टमाटर किसी भी सब्जी के साथ आसानी से मिल कर उस सब्जी का स्वाद दुगना कर देता है | टमाटर से कई तरह के डिश बनाई जाती है, टमाटर की कई तरह से…
हरे लहसन का अचार – (Hare Lahsan Ka Achar) आप सभी ने लहसन का अचार काफी खाये होंगे, यह अचार काफी नए-नए तरीके से बनया भी जाता है, किन्तु आज मैं आपको बिलकुल ही आसान सी बन जाने वाली हरे लहसन का आचार बनाना बताऊँगी, जिससे अचार आसानी से बनने के साथ-साथ महीनो तक खराब…
अदरक की चटनी या कुचला (Ginger Sauce) अदरक का आप कभी भी किसी भी मौसम में सेवन कर सकते हैं यह बहुत ही फायदेमंद होता है | खासकर बारिश और सर्दियों के मौसम में तो सभी लोग इसका उपयोग अलग अलग तरीको से करते हैं यह बहुत ही गुणकारी होता है | अब सर्दियों…
करौंदे की खट्टी-मिट्ठी चटनी – Gooseberry Sweetmeat Sauce करौंदा एक झाडीनुमा पौधा है ,दिखने में यह फल सफ़ेद लाल या गुलाबी रंग का बहुत ही खूबसूरत फल होता है | करौंदे का वैज्ञानिक नाम “कैरिसा कैरेंडस” हैं | यह फल स्वाद में खट्टा होता है, और फल में विटामिन्स c प्रचुर मात्रा में पाया जाता…
आम का कुचला या कचरी – (Aam Ka kuchla Ya kachari) आम जितना ही खाने में स्वादिष्ट होता है, उससे अधिक आम बहुत ही अधिक गुणकारी फल है | आम ही एक ऐसा फल है जिसे आप किसी भी तरह से खा सकते है | आम खाना बिलकुल भी नुकसानदेह नहीं होता है परन्तु किसी…